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warum kein honig & ahornsirup (Sonstiges)

verfasst von Hildegard Jorch(R) E-Mail, Münster, 11.05.2008, 18:08 Uhr

Hallo Anne, hallo Mia,
schaut mal auf der Seite www.geps.de unter Stellungnahmen; dort ist auch eine Stellungnahme zu Honig und Ahornsirup.
Erhitzen allein tötet die Bakterien nicht ab, nur Erhitzen und gleichzeitig höherer Duck; die Bakterien (Clostridium botulinum) sind in der Lage, sich sehr schnell in die Sporenform umzuwandeln, und überleben die üblichen Backtemperaturen im Haushaltsbackofen durchaus. Daher sollten auch keine selbst gebackenen Kekse mit Honig oder Ahornsirup im ersten Lebensjahr Verwendung finden.

Viele Grüße

Hildegard Jorch

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Präsidentin der GEPS- Deutschland e.V.
Vorsitzende der GEPS-NRW e.V.

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warum kein honig & ahornsirup von mia-sydney(R) am 10.05.2008 um 01:12 Uhr  [Board] [Mix]
warum kein honig & ahornsirup von Anne(R) am 10.05.2008 um 02:54 Uhr
warum kein honig & ahornsirup von Hildegard Jorch(R) am 11.05.2008 um 18:08 Uhr
warum kein honig & ahornsirup von mia-sydney(R) am 13.05.2008 um 03:24 Uhr
warum kein honig & ahornsirup von christina F(R) am 15.05.2008 um 11:52 Uhr
warum kein honig & ahornsirup von Hildegard Jorch(R) am 15.05.2008 um 14:10 Uhr

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